Salsa de tomate con aceitunas y alcaparras
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1kg y medio de tomates rojos
- 1 Cebolla
- Sirope de Dátiles casero o Edulcorante
- 10 Aceitunas verdes
- 10 Aceitunas negras
- 20 Alcaparras
- 1 Chorrito de vino blanco
- Perejil en polvo
- Ajo en polvo
Proceso:
- Lavamos y cortamos en daditos los tomates y los ponemos en una olla.
- Cortamos la cebolla en daditos y la incorporamos con los tomates.
- Tapamos con la tapadora y llevamos a ebullición, cuando arranque a hervir poner a fuego medio y dejar cocinar hasta que reduzca todo el agua.
- Seguidamente añadimos el chorrito de vino blanco, las alcaparras y las aceitunas cortadas en rodajitas.
- Sazonamos con perejil y ajo en polvo.
- Por último y cuando el sofrito esté listo, agregamos edulcorante al gusto.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Salsa de tomate con aceitunas y alcaparras
Extras:
- Puedes hacer más cantidad doblando los ingredientes y posteriormente congelarla para tener siempre salsa a mano para diferentes platos.
Originally posted 2017-06-08 09:50:42.