FIDEOS A LA CAZUELA CON TERNERA Y VERDURAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de fideos gorditos
  
• 500g de añojo de ternera en tacos
  
• 150g de zanahorias congeladas
  
• 200g de judía verde congelada
  
• 1 Puñado de champiñones
  
• 1 Cebolla
  
• 1 Patata grande
  
• Tomate concentrado
  
• 3 dientes de ajo
  
• Guindilla (opcional)
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 1l de Caldo de verduras o carne

Proceso:

1. Añadimos ternera cortada a trocitos de bocado en la paella junto a un chorrito de aceite de oliva, y les damos un doradito.
   
2. Una vez cocinada las retiramos a un plato.
   
3. Añadimos la cebolla la pochamos bien y seguidamente el resto de las verduras junto a otro chorrito de aceite y sal. Cocinamos bien.
   
4. Añadimos los ajitos bien picaditos y la guindilla.
   
5. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
   
6. Incorporamos la carne que teníamos reservada y la patata cortada en lascas.
   
7. Cubrimos con el caldo.
   
8. Llevamos a ebullición y apagamos. Dejamos reposar la mezcla hasta la hora de comer.
   
9. Añadimos los fideos y cocinamos a fuego medio según información del envase al dente.
   
10. Por último dejamos reposar 2/3min con el fuego apagado.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros FIDEOS A LA CAZUELA CON TERNERA Y VERDURAS
    

Originally posted 2020-10-05 09:55:09.