FIDEOS CON SALCHICHAS Y ALBÓNDIGAS DE POLLO

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 14 albóndigas de pollo
  
•  150g de salchichas de pollo
  
•  300g de fideos gordos
  
•  1 Pimiento rojo grande
  
•  3 Dientes de ajo
  
•  3-4 Cucharadas de tomate natural triturado
  
•  Aceite de oliva virgen extra
  
•  Pimentón dulce de la vera
  
•  Sal rosa
  
•  1L Caldo de pollo

Proceso:

1. Cortamos las salchichas en trozos y las llevamos a la paellera junto a las albóndigas con un buen chorro de aceite de oliva hasta que doren y reservamos.
   
2. Añadimos el pimiento rojo cortado en tiras, freímos bien y rereservamos.
   
3. Añadimos los ajitos picados dejamos que se cocinen sin quemarse y añadimos el tomate natural triturado.
   
4. Dejamos que se cocine el tomate y cuando empiece a estar sofrito agregamos pimentón al gusto.
   
5. Incorporamos la carne y el pimiento, mezclamos bien y cubrimos con caldo (doble cantidad de caldo que de arroz para que quede sequito y perfecto)
   
6. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para que se cocine unos 5min.
   
7. Reservamos hasta la hora de comer. (se concentren los sabores)
8. Cuando queden 20min para comer, encendemos el fuego y arrancamos a hervir.
   
9. Agregamos los fideos y lo repartimos bien.
   
10. Dejamos cocinar según las instrucciones de los fideos y dejamos reposar 5min
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros FIDEOS CON SALCHICHAS Y ALBÓNDIGAS DE POLLO
    

Originally posted 2020-11-10 07:06:50.