GARBANZOS ESTOFADOS CON COSTILLAS Y SETAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 2 Bote de garbanzos cocidos
  
• 1Kg de costilla de ternera
  
• 1 Cebollas grande
  
• 1 Diente de ajo
  
• 200g de setas
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa
  
• Pimentón dulce
  
• Laurel
  
• Guindilla
  
• Caldo de verduras o carne
  
• Perejil fresco

Proceso:

1. En una olla doramos la carne junto a un chorrito de aceite de oliva.
   
2. Una vez dorada la reservamos y en ese mismo aceite cocinamos la cebolla que tendremos bien picadita.
   
3. Cuando empiece a coger color, añadimos el ajito y rehogamos.
   
4. Añadimos setas y rehogamos de nuevo.
   
5. Sazonamos con sal, pimentón, cayena y laurel al gusto y mezclamos bien.
   
6. Añadimos las garbanzos cocidos.
   
7. Incorporamos la carne y cubrimos todo con caldo un par de dedos por encima.
   
8. Por último picamos perejil, lo mezclamos todo bien y cocinamos tapado unos 20min
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestros GARBANZOS ESTOFADOS CON COSTILLAS Y SETAS

Originally posted 2021-02-09 06:46:34.