GNOCCHIS CON GUISANTES Y JAMÓN

Estos son los ingredientes para 2 personas:

• 1 Bolsa de gnocchis
  
• 1 Cebolla grande
  
• 2 Dientes de ajo picaditos
  
• 100g de jamón picadito
  
• 200g de guisantes congelados
  
• Sal rosa
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Pimienta negra

Proceso:

1. Aceite en la sartén y pochamos bien la cebolla hasta que comience a dorar.
   
2. Seguidamente añadimos los ajos y rehogamos.
   
3. Añadimos los guisantes, el jamón y cocinamos un par de minutos.
   
4. Agregamos lo gnocchis sin cocerlos previamente.
   
5. Sal y pimienta al gusto, mezclamos todo bien, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar 5min.

Extras:

• Si cueces los gnocchis previamente te quedarán apelmazados y pasados. Para mi gusto no es una buena idea si los vas a comer días después.
  
• Sin cocerlos, salteados en la sartén luego al recalentarlos tienen una textura como recién cocinados.

BATCH COOKING:

• Se conserva perfectamente en la nevera de 2-3 días
  
• No recomiendo congelar este plato

Originally posted 2022-04-01 16:27:09.