Láminas de calabacín a la napolitana (Calabapizza)

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Calabacín grande
• Tomate natural triturado
• Queso Eatlean sin lactosa
  
• 1 trozito de queso de cabra
• Unos tomatitos cherry
• Albahaca fresca

Utensilios:

• Mandolina
• Pincel de silicona

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 250º
2. Sobre la rejilla del horno dejaremos preparada una lámina de papel de hornear.
3. Lavaremos bien nuestro calabacín y lo cortaremos en láminas con la ayuda de una mandolina.
4. Colocamos las láminas de calabacín sobre el papel de hornar que teníamos sobre la rejilla del horno y vamos a proceder a montar el resto de alimentos.
5. Pondremos el tomate triturado por encima de cada lámina con ayuda de un pincel de silicona.
6. Seguidamente añadiremos el queso, los tomatitos cortados en rodajitas y los trozitos de queso de cabra.
7. Colocaremos la rejilla en la base de nuestro horno y dejaremos cocinar hasta que veamos que se reduce el líquido que vayan soltando los calabacines.
8. Llegado ese punto retiramos del horno y dejamos reposar para que el queso se solidifique.
9. Decoramos con trocitos de albahaca fresca.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Láminas de calabacín a la napolitana
    

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Originally posted 2016-12-16 08:00:26.