PIZZA DE PULLED PORK

Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:

• 390g de harina de trigo
  
• 7g de levadura de panadero
  
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 10ml de aceite de oliva virgen extra
• 240ml de aguaa templada

Topping:

• Salsa de tomate saludable casera
  
• Queso bajo en grasa rallado y tasty Eatlean
  
• Cebolla
  
• Pulled pork
  
• Chile rojo
  
• Salsa barbacoa 0%

Pulled Pork:

• 2kg de carne de cerdo
  
• 1 cucharada de pimentón dulce
  
• 1 cucharada de pimentón picante
  
• 3 cucharadas de eritritol
  
• 1 cucharada de sal
  
• 2 cucharadas de mostaza
  
• 2 cucharadas de comino en polvo
  
• 1 cucharada de pimienta negra
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  
• 50ml de agua

Proceso:

1. 1 día antes hacemos la carne en la olla lenta, mezclamos todas las especias, untamos la carne y cocinamos entre 8-10h, luego desmenuzamos.
   
2. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
3. Llevamos la masa a la encimera dando forma de bola, partimos en dos, llevamos sobre un papel y damos forma plana y redonda.
   
4. Ponemos el topping: salsa de tomate, queso, cebolla, pulled pork, chile rojo y salsa barbacoa.
   
5. Horneamos a 200grados unos 10-15min
6. ¡Listo! Ya tenemos nuestra PIZZA DE PULLED PORK
   

Originally posted 2020-10-16 09:02:36.