MINI PIZZAS DE ESPELTA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 250g de harina de espelta de fuerza (o la que uséis)
  
• 1 cubo de levadura fresca 25g
  
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 20ml de aceite de oliva virgen extra
  
• 150ml de agua templada

Topping:

• Salsa de tomate saludable con aceitunas
  
• Queso Eatlean rallado bajo en grasa y sin lactosa
  
• Bolitas de mozzarella fresca light
  
• Queso de cabra
  
• Espinacas
  
• Maíz cocido
  
• Huevos de codorniz
  
• Jamón
  
• Orégano
  
• Cebolla en polvo
  
• Ajo en polvo

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo de Cecotec y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
2. Pasamos la masa a la encimera y cubrimos con una pizca de harina para que no se nos pegue y la trabajamos haciendo una bola y luego dando forma alargada.
   
3. Seguidamente cortamos en porciones (a mi me salieron 8)
   
4. Damos forma plana y redonda con la ayuda de las manos.
   
5. Las colocamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno.
   
6. Llevamos al horno apagado y dejamos levar mínimo 30min.
   
7. Pasado el tiempo horneamos la masa sola unos 8-10min.
   
8. Sacamos y añadimos el topping.
   
9. Horneamos de nuevo 10-15min a 180grados o en función pizza gruesa con vapor 16min en el horno
   
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras MINI PIZZAS DE ESPELTA
    

Originally posted 2020-05-27 09:57:18.