PARMIGIANA DE BERENJENA

PARMIGIANA DE BERENJENA

Explora la auténtica delicia italiana con esta receta de parmigiana de berenjenas a mi manera. Este plato clásico te sumerge en las capas de sabores y texturas en cada porción. Imagina berenjenas alternadas con capas de salsa de tomate y queso derretido hasta la perfección. Cada bocado es una experiencia de indulgencia y sabor, donde la ternura de las berenjenas se combina con la riqueza del queso y la intensidad de la salsa de tomate. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo recrear este plato italiano en tu propia cocina.

¡Prepárate para disfrutar de la auténtica Parmigiana de Berenjenas que te transportará directamente a las mesas de Italia!

Estos son los ingredientes que necesitas para 1/2 raciones:

1 berenjena grande
Salsa de tomate casera
1 tomate grande
Queso mozzarella
Orégano
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Ver vídeo PARMIGIANA DE BERENJENA paso a paso

Proceso:

Precalentamos el horno a 180 grados.
Lavamos y cortamos la berenjena en laminas formando un abanico.
Sazonamos con sal y dejamos reposar 10 minutos para que suden.
Pasado el tiempo, retiramos el agua que habrán soltado con la ayuda de un papel de cocina secando bien cada lámina.
Untamos en salsa de tomate.
Rellenamos con rodajas de tomate y queso al gusto.
Sazonamos con sal, orégano y aceite.
Horneamos durante 60 minutos aproximadamente
Ya podemos disfrutar de nuestro plato de PARMIGIANA DE BERENJENA

Extra:

El tiempo de horneado dependerá del tamaño de la berenjena, de los cortes de las rodajas y de el horno del que hagas uso. No todos lo hornos son iguales.