PIZZA A LA SARTÉN

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 250g de harina de espelta de fuerza
  
• 1 cubo de levadura fresca
  
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 20ml de aceite de oliva virgen extra
• 150ml de agua templada

⠀Topping:

• Salsa de tomate saludable
• Queso bajo en grasa Eatlean rallado
  
• Bola de mozzarella fresca light
  
• Tomatitos
  
• Cebollino

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
2. Pasamos la masa a la encimera y cubrimos con una pizca de harina para que no se nos pegue y la trabajamos haciendo una bola.
   
3. Seguidamente la sartén antiadherente que habremos engrasado previamente y damos forma con las manos.
   
4. Cocinamos a fuego bajo y tapando con una tapadora de 8-10min
   
5. Pasado el tiempo miramos que la masa haya crecido y este medio cocinada y añadimos el topping.
   
6. Cocinamos de nuevo tapado y a fuego bajo hasta que veamos que nuestra pizza está bien fundida.
7. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA A LA SARTÉN
   

Extra:

• Yo cocino con fuego, puede que necesites más tiempo si cocinas en vitro cerámica por lo que los tiempos son totalmente estimativos a cada uno y también dependerán del grosor de la pizza y harina que utilices.