PIZZA EMPANADA A LA BOLOÑESA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 350g de harina de espelta de fuerza
  
• 5g de levadura seca de panadero
  
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 150ml de agua templada

Relleno:

• Salsa boloñesa saludable
  
• Beicon
  
• Queso bajo en grasa Eatlean
  
• 2 Huevos
  
• Mozzarella de búfala
  
• Orégano

Proceso:

1. Añadimos la harina, la sal y removemos añadimos la levadura seca y mezclamos con los dedos, seguidamente agregamos el resto de los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
2. Dejamos levar hasta que duplique de tamaño.
   
3. Seguidamente amasamos dando forma de bola, dividimos en 2 bolas (una grande y otra pequeña), llevamos sobre un papel de hornear en una bandeja de tartas, damos forma con la mano, aplanando y haciendo los bordes.
   
4. Ponemos el relleno en la base: boloñesa, beicon, queso, huevos, mozzarella de búfala.
   
5. Damos forma a la bola pequeña con ayuda de un rodillo y cubrimos la pizza, apretamos los bordes para que queden unidos y no se nos escape el relleno.
6. Pinchamos la masa de arriba para que respire en el horno.
   
7. Horneamos a 200grados entre 15-20min
   
8. A mitad del tiempo de horneado, pinta con tomate por encima.
   
9. Sirve con chorrito de aceite y orégano
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras PIZZA EMPANADA A LA BOLOÑESA

Originally posted 2020-08-05 07:49:30.