Quiche proteica de brócoli
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Tortilla 100% trigo integral
- Brócoli cocido
- 5 Claras de huevo
- 2 Huevos
- 200gr de Requesón bajo en grasa
- Jamón en taquitos
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200º
- Ponemos la tortilla en un plato hondo, moldeándola para que nos quede en forma de plato y la llevamos al horno hasta que se quede un poco rígida.
- Mientras prepararemos el relleno.
- En un vaso para batidora pondremos las claras (las de los dos huevos también y reservamos la yemas)
- Junto también el requesón y una cucharada de cebolla y ajo en polvo.
- Batimos bien hasta que quede bien homogénea la mezcla y reservamos.
- Cuando tengamos la tortilla cocinada, la empezamos a rellenar con el brócoli y el jamón.
- Seguidamente vamos a ir agregando la mezcla que teniamos batida.
- He agregado un poquito de cayena molida porque soy muy fan de la cayena.
- Lo llevamos a hornear sin el grill durante 20-25 minutos a 200º (el tiempo depende de cada horno)
- Pasado el tiempo agregamos la yemas y con el horno ya apagado dejamos 5 minutos a que se cocinen.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Quiche proteica de brócoli
Extras:
- Si quieres ir más rápido cocinándola puedes meter la tortilla 3 minutos a máxima potencia, retirarla y una vez rellena volverla a meter en el microondas unos 8 o 10 minutos a máxima potencia aproximádamente
Originally posted 2016-12-01 16:08:05.
