Romanescu gratinado con queso proteínico
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1/2 Romanescu
- 1 Puerro
- Sofrito saludable de tomate y cebolla
- Queso proteínico Eatlean
- Ajo en polvo de @frutosecopuntocom
- Sal Rosa del Himalaya (opcional)
- Especias picantes (opcional)
Proceso:
- Ponemos una olla con agua en el fuego y llevamos a ebullición.
- Mientras cortamos el romanescu en trocitos y lo agregamos a la olla.
- Cocinamos durante 5min y seguidamente lo pasamos a un colador y reservamos.
- En una sartén pochamos el puerro.
- Cuando lo tengamos bien pochado añadimos el romanescu bien escurrido y sazonamos al gusto con sal, ajo en polvo, especias y cocinamos un par de minutos para que se integren los sabores.
- Precalentamos el horno a 200grados.
- Colocamos las verduras en un recipiente apto para el horno y les ponemos un poquito del sofrito saludable por encima.
- Cubrimos con queso proteínico para que se gratine.
- Horneamos a 180grados durante 15-20min tapando el recipiente con un papel de hornear.
- Pasado el tiempo cocinamos 5min más con el grill encendido para que se terminen de gratinar.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Romanescu gratinado con queso proteínico
Extras:
- El romanescu es una mezcla de brócoli y coliflor y su sabor esta entre ambos.
- Puedes hacer esta misma receta con brócoli o con coliflor si no tienes o quieres romanescu.
- Las especias al gusto, yo le puse cayena molida, ajo en polvo y sal rosa.
- En lugar de queso proteínco puedes usar otro queso pero recuerda que este queso en si tiene muy pocas calorías y poquita grasa, además le da un extra de proteínas al plato.
Originally posted 2018-03-29 16:11:54.