TORTILLA DE PATATAS Y ZANAHORIA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 3 Patatas medianas
  
• 3 Zanahorias grandes
  
• 1 Cebolla
  
• 6 Huevos
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa

Utensilios:

• Sartén para tortillas

Proceso:

1. Pelamos y cortamos en daditos las patatas y llevamos a un recipiente para cocinar en el microondas o en un plato hondo que taparemos con film.
   
2. Cocinamos a máxima potencia entre 10-20min dependiendo del microondas y del grosor de la patata.
   
3. Rallamos la zanahoria con un rallador de agujero grueso y reservamos.
   
4. Mientras ponemos la sartén al fuego con un chorrito de aceite y pochamos la cebolla hasta que se dore un poquito.
   
5. Batimos los huevos con una pizca de sal.
   
6. Añadimos las patatas, la cebolla y la zanahoria cruda al bol con los huevos.
   
7. Integramos bien los ingredientes con los huevos.
   
8. Vertemos la mezcla y cocinamos a fuego bajo por ambos lados hasta que quede cuajada a tu gusto.
9. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra TORTILLA DE PATATAS Y ZANAHORIA
   

Extras:

• En esta tortilla añade una pizca más de sal pues la zanahoria es dulce.
  
• Al rallarla se cocina sola con la cocción y NO QUEDA CRUDA pero puedes pocharla con la cebolla si quieres.
  
• Si no tienes microondas puedes hacerla con patatas asadas o al vapor.

Originally posted 2020-07-29 06:23:47.