Zoodles a la boloñesa

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 2 Calabacines grandes
• 150gr de Ternera picada
  
• 1 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
  
• 1 Trozo de apio
• 1 Cucharadita de aceite de oliva
• 1 Taza de caldo de pollo
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta molida
• 3 Tazas de tomate natural triturado (o 8 tomates grandes rallados)

Utensilios:

• Spirellizer

Proceso:

1. Para preparar los Zoodles (Espaguetis de calabacín) solo tenemos que lavar bien los calabacines y pasarlos por nuestra Spirellizer y reservamos.
2. Ahora vamos con la salsa boloñesa fitness.
3. Picamos bien la zanahoria, la cebolla y el apio y los pochamos en una sartén junto a la cucharadita de aceite.
4. Cuando estén bien pochadas las verduras añadimos la carne picada hasta que se dore bien.
5. Una vez dorada sazonamos al gusto con sal rosa y pimienta.
6. Añadimos el tomate natural triturado y la taza de caldo.
7. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y no quede aguada.
8. Rectificamos de sal y pimienta.
9. Seguidamente dejamos templar.
10. Con la salsa templada, añadimos el calabacín y servimos.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles a la boloñesa
    

Extras:

• No cocines el calabacín o se te aguará el plato, los calabacines a la que entran en contacto con el calor sueltan todo el agua y se desintegran.
• Cuando hagas la salsa boloñesa multiplica los ingredientes y haz más cantidad para así luego congelarla y tenerla a mano siempre que la necesites. Ahorrarás tiempo y dinero.
• También puedes hacerla con carne picada de pollo.

Originally posted 2017-03-24 07:03:43.