Lentejas con verduras al Ras El Hanout

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 2 Zanahorias
  
• 2 Berenjenas
  
• 1 Cebolla
  
• 3 Ajos
  
• 250g de lentejas pardinas de frutosecopuntocom
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Ras El Hanout
  
• Cayena molida
  
• Hojas de laurel
  
• 1 litro y medio de agua

Proceso:

1. Pelamos y cortamos las verduras.
   
2. En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos las berenjenas, zanahorias, cebolla y ajos.
   
3. Sazonamos al gusto de sal, cayena y ras al hanout.
   
4. Añadimos las lentejas y el laurel (que habremos limpiado previamente) y cubrimos con agua.
   
5. Cocinamos a fuego medio/bajo durante 45-60min (dependiendo si te gustan más o menos deshechas)
   
6. Las acompañamos con arroz integral si gusta.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Lentejas con verduras al Ras El Hanout
   

Originally posted 2019-02-27 05:58:19.