AÑOJO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1kg de añojo de ternera
  
• 250g de champiñones
  
• 1 Cebolla blanca grande
• 2 tarinas de queso Eatlean untable bajo en grasa
  
• Vino blanco
  
• Sal rosa
  
• Pimienta
  
• Aceite de oliva virgen extra
  

Proceso:

1. En una sartén con un chorrito de aceite marcamos los dados de añojo y los reservamos.
   
2. En el mismo aceite pochamos la cebolla.
   
3. Cuando esté pochadita añadimos los champiñones laminados y una pizca de sal.
   
4. Cuando los champiñones comienzan a cocinarse añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos que reduzca.
   
5. Una vez reducido añadimos las dos tarrinas de queso y lo incorporamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
   
6. Cuando el queso ya está integrado añadimos la carne y salpimentamos.
   
7. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio 5min.
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestro AÑOJO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES
   

Originally posted 2020-11-12 06:32:59.