SOPA DE BRÓCOLI CON QUESO

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 2 Brócolis
  
• 1 Puerro
  
• 1 Cebolla pequeña
  
• 150g de queso Eatlean untable
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa
  
• Pimienta
  
• Agua o caldo de verduras

Proceso:

1. Pelamos y limpiamos bien las verduras.
   
2. Cortamos el puerro y la cebolla en trocitos bien pequeñitos y llevamos a una olla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
   
3. Cocinamos hasta que doren ligeramente.
   
4. Mientras en una sartén cocinamos los arbolitos de brócoli a la plancha y reservamos.
   
5. Los troncos del brócoli los añadimos a la olla.
   
6. Cubrimos con agua o caldo de verduras, tapamos la olla y cocinamos durante 10min.
   
7. Retiramos los troncos (puedes triturarlos y agregarlos triturados) y añadimos el queso, removiendo bien para que se integre.
   
8. Rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta.
   
9. Agregamos los arbolitos de brócoli que hicimos a la plancha y cocinamos unos 5min con la tapadora.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestra SOPA DE BRÓCOLI CON QUESO
    

Originally posted 2020-12-06 07:18:47.