BERENJENAS RELLENAS DE ESPINACAS CON JAMÓN

Estos son los ingredientes que necesitas:

• Berenjenas
  
• Espinacas frescas
  
• 1 Cebolla por berenjena
  
• Jamón en taquitos
  
• Queso bajo en grasa Tasty Eatlean
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa
  
• Pimienta

Proceso:

1. Lavamos, partimos por la mitad la berenjena y le hacemos unos cortes internos en la carne.
   
2. Llevamos al microondas entre 6-10min hasta que esté tierna.
   
3. Mientras en una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla, las espinacas y sazonamos al gusto con sal y pimienta.
   
4. Vaciamos con cuidado de no quemarnos las berenjenas y añadimos la carne de las berenjenas a la sartén junto al jamón y rehogamos.
   
5. Apagamos el fuego y añadimos un buen puñado de queso a la sartén, mezclamos bien.
6. Rellenamos las berenjenas.
   
7. Añadimos más quesito y jamón por encima y llevamos al horneamos hasta que funda bien.
8. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras BERENJENAS RELLENAS DE ESPINACAS CON JAMÓN

Originally posted 2020-08-07 08:04:40.