CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE CREMA DE GARBANZOS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Calabacín grande
  
• 250g de garbanzos cocidos
  
• 150g de queso proteínico Eatlean untable
  
• 1 Pimiento rojo asado en conserva
  
• Cebollino

Proceso:

1. Lavamos el calabacín y lo laminamos muy fino con la ayuda de una mandolina.
   
2. Lavamos los garbanzos y los escurrimos bien.
   
3. Llevamos a un bol y los chafamos con un tenedor.
   
4. Seguidamente añadimos el queso y mezclamos bien.
   
5. Añadimos el pimiento y el cebollino bien cortados.
   
6. Colocamos las láminas de calabacín una montada en medio de la otra y así todo lo largo que queramos el canelón.
   
7. Rellenamos con la mezcla y enrollamos.
   
8. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE CREMA DE GARBANZOS

Originally posted 2020-04-14 15:21:37.