FIAMBRE DE POLLO CASERO

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Pechuga grandota
  
• 2 Huevos cocidos
  
• Aceitunas sin hueso
  
• Sal rosa
• Especias al gusto (pimentón dulce, cebolla en polvo, orégano)

Proceso:

1. Trituramos con el robot la pechuga de pollo.
   
2. Mientras ponemos a hervir una olla con agua.
   
3. Llevamos a pechuga picada a un bol y la mezclamos bien con las especias.
   
4. Colocamos un papel film en la mesa, volcamos la pechuga picada y la estiramos bien.
   
5. Ponemos las aceitunas clavas en pechuga y los huevos que van de relleno en el centro.
   
6. Enrollamos dando forma de cilindro ayudándonos del papel film.
   
7. Seguimos enrollando como si fuese un caramelo por los extremos, dando forma y eliminando los huecos entre la carne, anudamos los extremos.
   
8. Apagamos el fuego y llevamos la pieza de pollo con film a la olla de agua que hemos apagado y la dejaremos dentro tapada durante una hora.
   
9. Pasado el tiempo dejamos templar y llevamos a la nevera toda la noche.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestro FIAMBRE DE POLLO CASERO

Extras:

• Podéis utilizar las especias que os gusten
  
• Podéis rellenar con frutos secos, foie, pasas, fruta… lo que se os ocurra porque le queda bien todo.

Originally posted 2020-12-29 07:17:16.