Fitcocho de avena integral con cacao

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 40gr de Copos de avena integrales
  
• 1 Cucharada de levadura en polvo
• 1 Huevo
• 5 Claras
• Cacao puro en polvo «Raw cacao»

Utensilios:

• Molde de silicona para horno

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 200º
   
2. Trituramos con la batidora de vaso los copos de avena y añadimos la levadura para que se integre bien.
3. Añadimos también una cucharada de cacao puro en polvo y reservamos.
4. Batimos a punto de nieve las 5 claras más la clara del huevo entero (reservamos la yema)
5. Cuando las tengamos a punto de nieve incorporamos la yema sin dejar de batir bien con las varillas.
6. Seguidamente incorporamos la mezcla de harina de avena, levadura y cacao que teníamos reservada también sin dejar de batir bien con las varillas para que no se nos baje la mezcla.
7. Ponemos la mezcla en el molde.
   
8. Ponemos de topping unos copos de avena.
9. Llevamos a hornear 25min a 180º
10. Pasado el tiempo, apagamos el horno y sin abrir dejamos reposar 5min.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Fitcocho de avena integral con cacao

Extras:

• Las medidas son las mías de mi desayuno, si quieres hacerlo para más personas o más días duplica o triplica las medidas.
  
• La altura del fitcocho dependerá mucho del molde, por lo que intenta usar un molde que sea pequeño de diametro y alto.

Originally posted 2017-06-06 11:19:55.