HUEVOS RELLENOS DE ATÚN AL PESTO ROJO

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 8 Huevos
• Salsa de tomate saludable
• 2 Hojas de albahaca fresca
• 4 Anacardos
• 2 Latitas de atún al natural

Proceso:

1. Cocemos los huevos durante 10min en agua hirviendo con un buen chorro de vinagre (el vinagre ayudará a que se pelen luego estupendamente).
2. Dejamos enfriar los huevos.
3. Con los huevos ya fríos, vamos a pelarlos, partirlos por la mitad y les sacamos las yemas.
4. En una procesadora añadimos 4 de las 8 yemas cocidas y las otras las reservamos para otra preparación.
5. Añadimos también en la procesadora las hojas de albahaca, los anacardos, el atún y 2 cucharadas soperas de salsa de tomate saludable.
6. Procesamos bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Rellenamos los huevos con la mezcla.
8. Decoramos con salsa de tomate saludable en hilitos.
9. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra Huevos rellenos de atún al pesto rojo

Originally posted 2019-12-12 11:43:00.