Leche de almendras casera

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 200gr de almendras naturales
  
• 1 Litro de agua
  
• 4 Dátiles (opcional)

Proceso:

1. En un bol ponemos en remojo con agua las almendra y los dejaremos durante 8 horas mínimo.
2. Pasado el tiempo, las enjuagaremos bien y las pelaremos.
3. Utilizaremos una batidora de vaso como en mi caso para conseguir la leche.
4. Añadimos las almendras y el litro de agua.
5. Si queremos también podemos agregar unos dátiles en este mismo momento para darle dulzor.
6. Procesamos bien. En mi caso con la Omniblend de JTC con 90 segundos es suficiente para que quede totalmente procesada.
7. Pasamos bien la leche por un colador muy fino.
8. La guardamos en una botella de cristal.
9. Cuando ya hemos extraído todo, en el recipiente dónde ha quedado la leche añadiremos la proteína de vainilla, canela al gusto y removeremos bien.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Leche de almendras casera
    

Extras:

• Servir en frío.
• Conservar en el frigo máximo entre 3 o 4 días.
• Puedes añadirle edulcorante si la quieres dulce, canela o vainilla.

Originally posted 2016-11-20 18:56:01.