MERLUZA A LA BILBAINA
¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita receta de merluza a la bilbaina! En este post, te guiaré paso a paso para que puedas recrear este plato tradicional vasco en la comodidad de tu hogar. Descubre los secretos de esta deliciosa preparación y sorprende a tus seres queridos con un manjar digno de los mejores restaurantes. ¡No te lo pierdas y atrévete a cocinar como un auténtico chef!
¿Qué lleva la merluza a la bilbaína?
Ingredientes para 2/4 raciones:
- 1kg de merluza
- 4/5 dientes de ajo
- 1 puñado de cayena
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
¿Cómo se hace la merluza a la bilbaína?
- En una plancha pon un poco de aceite y espárcelo con un pincel.
- Cocina los filetes de merluza 4 minutos por cada cara aproximadamente.
- En otra sartén con un buen chorro de aceite cocina los ajos cortados en láminas hasta que doren ligeramente.
- Añade la cayena y cocina 1 minuto más.
- Incorpora vinagre al gusto (cuidado que salta el aceite)
- Cocina un par de minutos para que quede ligada la salsa y viértela sobre la merluza junto a un puñado de perejil.
- Ya podemos disfrutar de nuestra MERLUZA A LA BILBAINA
Consejos y trucos para hacer merluza a la bilbaína
- Mejor merluza fresca que congelada para que no se te rompa.
- Si no te gusta el picante no te pases con las guindillas.
- Puedes cocinar la merluza en el aceite para un sabor extra.
Mis utensilios para esta receta
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