PIZZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO BRIE

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 125g de harina de espelta de fuerza
  
• 125g de harina integral de espelta
  
• 1 cubo de levadura fresca 15g
  
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 10ml de aceite de oliva virgen extra
  
• 160ml de agua templada

Topping:

• Salsa de tomate saludable
  
• Queso bajo en grasa Eatlean
  
• Cebolla caramelizada saludable
  
• Queso brie
  
• Romero

Utensilios:

• Robot Mambo de Cecotec

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
2. Dejamos levar en la nevera mínimo 50min.
   
3. Mientras cortamos finita la cebolla y la llevamos a una sartén con un chorrito de aceite y sal a fuego lento, tapamos con la tapadora y dejamos pochar bien. Añadimos dulce de dátil y reservamos.
   
4. Pasado el tiempo de levado amasamos y damos forma plana y rectangular (dejamos levar de nuevo 30min o no puedes obviar este paso)
   
5. Llevamos encima de un papel de hornear sobre la bandeja del horno y damos un primer horneado.
   
6. Horneamos a 180grados durante 10min
   
7. Sacamos del horno y ponemos el topping (tomate, queso, cebolla caramelizada y queso brie)
   
8. Llevamos al horno hasta que empiece a fundir el queso.
   
9. Servimos con romero por encima.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO BRIE
    

Originally posted 2020-07-21 08:12:31.