PIZZA DE ALBÓNDIGAS

Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:

• 480g de harina de trigo
  
• 10g de levadura seca de panadero
  
• 220g de agua tibia
  
• 25g de aceite de oliva virgen extra
  
• 1 cucharadita de sal rosa

Estos son los ingredientes que necesitas para el relleno:

• 1 Huevo
  
• 1 Bandeja y media de Albóndigas de pollo y pavo
  
• Queso bajo en grasa Eatlean Tasty
  
• Salsa de tomate saludable con aceitunas

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
   
2. Seguidamente dejamos levar mínimo 30min
   
3. Desgasificamos y amasamos dando forma de bola.
   
4. Con el rodillo estiramos bien la masa y con un cortador o un molde vamos haciendo mini pizzas del mismo tamaño.
   
5. Retiramos el sobrante, volvemos a amasar, estiramos y recortamos de nuevo hasta terminar con la masa.
   
6. Cogemos una mini pizza y cubrimos una albondiga, llevamos a un molde para tartas redondo y repetimos el proceso hasta llenar el molde (dejamos levar 30min)
   
7. Seguidamente pintamos con huevo batido y espolvoreamos queso.
   
8. Horneamos a 200grados unos 15-20min
   
9. Servimos junto a la salsa de tomate en un bol para dipear.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestra PIZZA DE ALBÓNDIGAS