BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE SOJA TEXTURIZADA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• Salsa de tomate saludable
  
• Soja texturizada
  
• Agua⠀
• 1 Berenjena
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Salsa tabasco
  
• Queso bajo en grasa Eatlean taco rojo
  
• 1 Huevo cocido

Proceso:

1. En una sartén ponemos la salsa de tomate, la soja y un vasito de agua.
   
2. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca el agua por completo y se haya hidratado la soja.
   
3. Mientras cortamos por la mitad la berenjena y la cocinamos en el microondas durante 5min.
   
4. Sacamos la carne de las berenjenas y las troceamos bien.
   
5. Incorporamos la carne de las berenjenas a la sartén junto a un chorrito de aceite, sal y cocinamos un par de minutos para que se mezclen bien los sabores.
   
6. Añadimos una pizca de tabasco al gusto y el queso rallado.
   
7. Mezclamos bien y rellenamos las berenjenas.
   
8. Servimos con huevo cocido por encima.
9. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE SOJA TEXTURIZADA
   

Originally posted 2020-05-27 11:05:00.