HUEVOS CON JAMÓN Y BONIATO

Estos son los ingredientes:

• 3 Boniatos pequeños
  
• 5 Huevos
  
• 300g de jamón “del bueno”
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Pelamos los boniatos y los cortamos en bastones de 1cm y medio aproximadamente.
   
2. Los llevamos a un bol y los rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
   
3. Llevamos a la freidora de aire o al horno unos 30min a 180grados
   
4. Mientras cocinamos los huevos a la plancha.
   
5. Cortamos el jamón en trocitos.
6. Montamos el plato: boniato, jamón, huevos y más jamón.