ARROZ MELOSO DE POLLO Y CONEJO CON VERDURAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 250g de blanquetas de pollo
  
• 1/2 Conejo
  
• 1 Cebolla grande
  
• 1 Zanahoria grande
  
• 2 Alcachofas
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 1 Tomate
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa
  
• Pimentón dulce
  
• 300g de arroz redondo
  
• 1l de caldo de pollo

Proceso:

1. Doramos el pollo y el conejo en un buen chorrito de aceite de oliva.
   
2. Reservamos la carne y pochamos la cebolla que tendremos bien picadita.
   
3. Añadimos los ajitos picados y rehogamos bien.
   
4. Añadimos la zanahoria en trocitos y las alcachofas cortadas en cuartos.
   
5. Cuando estén las verduras marcaditas, añadimos el tomate en daditos.
   
6. Incorporamos el pimentón y rehogamos para posteriormente añadir la carne y cubrir con el caldo.
   
7. Llevamos a ebullición y cocinamos durante 5min a fuego bajo y tapado para que no se evapore el caldo.
8. Añadimos el arroz y cocinamos a fuego bajo durante 18min.
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestro ARROZ MELOSO DE POLLO Y CONEJO CON VERDURAS

Extras:

• Si casi al termina ves que no ha quedado en el punto meloso que te gusta puedes añadir un chorrito de caldo extra. Puede ser debido a un fuego muy alto, a un arroz no adecuado, a haberlo dejado más tiempo cocinando, depende de muchos factores.
  

Originally posted 2021-02-04 06:23:04.