ARROZ CON VERDURAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de arroz redondo
  
• 600ml de caldo de verduras
  
• 1 puñado de alcachofas en cuartos congeladas
  
• 2 zanahorias
  
• 1 puñado de champiñones
  
• 1 puñado de guisantes congelados
  
• 1 puerro
  
• 1 puñado de ajos tiernos
  
• 2 Cucharadas de salsa de tomate saludable
  
• Sal rosa
  
• Pimentón picante
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras.
   
2. En la paellera añadimos un chorrito de aceite y cocinamos las alcachofas hasta que se doren, reservamos.
   
3. Cocinamos las zanahorias y los guisantes hasta que se doren, reservamos.
   
4. Cocinamos los champiñones hasta que se doren, reservamos.
   
5. Por último cocinamos el puerro y los ajos tiernos hasta que se doren.
   
6. Añadimos todas las verduras a la paellera y ponemos la salsa de tomate al gusto.
   
7. Rehogamos y añadimos pimentón y sal.
   
8. Por último agregamos el caldo de verduras y llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos hasta la hora de comer.
   
9. 20min antes de comer probamos de sal y rectificamos.
   
10. Arrancamos a hervir, añadimos el arroz y bajamos el fuego. Cocinamos durante 15min (si te pide más agua añade un poquito en los últimos minutos)
    
11. Pasado el tiempo, tapamos y dejamos reposar 5min
12. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ARROZ CON VERDURAS
    

Originally posted 2020-07-22 08:36:20.