ARROZ INTEGRAL CON CALABAZA Y SETAS

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 160gr de arroz integral
• 1 Cebolla morada
• 300gr de setas variadas
• 2 Ajos
• 300gr de calabaza
• 60gr de judía verde
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal rosa del Himalaya
• Pimentón ahumado

Proceso:

1. Pelamos, picamos y pochamos la cebolla.
2. Una vez pochada la cebolla añadimos las setas y rehogamos bien hasta que estén cocinadas.
3. Añadimos la calabaza cortada en trocitos y rehogamos bien.
4. Añadimos las judías y los ajos.
5. Sazonamos al gusto con sal.
6. Añadimos el pimentón.
7. Cubrimos con el caldo y llevamos a ebullición.
8. Rectificamos de sal y dejamos reposar un par de horas.
9. Añadimos el arroz y cocinamos durante 25min tapado.
10. Pasado el tiempo dejamos reposar 5min más
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral con calabaza y setas
    

Originally posted 2019-01-03 06:59:45.