QUINOA CON CHAMPIÑONES

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 150g Quinoa
  
• 1 puñado de champiñones
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 1 Zanahoria
  
• Sal rosa
  
• Salsa de soja baja en sodio
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Con la ayuda de un tamiz o colador finito enjuagamos nuestra quinoa bajo el agua fría.
   
2. Llevamos a una olla con agua cuando arranque a hervir.
   
3. Cocinamos durante 15min a fuego lento.
   
4. Mientras en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y los ajitos picados.
   
5. Rehogamos bien y cuando comiencen a dorarse añadimos la zanahoria y los champiñones bien picaditos junto a una pizca de sal.
   
6. Cocinamos a fuego bajo.
   
7. En el mismo tamiz o colador colamos la quinoa y la pasamos por agua fría para cortarle la cocción.
   
8. La dejamos escurrir bien para que pierda el agua y quede suelta.
   
9. Llevamos la quinoa a la sartén, mezclamos bien, añadimos chorrito de salsa de soja y cocinamos un par de minutos para que se integren los sabores.
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestra QUINOA CON CHAMPIÑONES

Originally posted 2021-05-10 05:50:41.