QUINOA CON GAMBAS PICANTES
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- Gambas peladas congeladas
- 1 paquete de gulas congeladas
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- 1/2 Cebolla
- 1/4 de taza de quinoa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cayena molida
- 1 Ajo
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta molida
- 2 Tazas de agua
Proceso:
- Ponemos la quinoa en un colador y la pasamos por el grifo para limpiarla bien, reservamos.
- Ponemos una sartén al fuego con la cucharadita de aceite de oliva y el ajito bien picado.
- Cuando se empiece a dorar pondremos las gambitas peladas congeladas.
- Seguidamente, añadimos el pimiento rojo, verde y la cebollita bien picados y dejamos que se cocine todo bien.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Cuando esté todo bien pochadito, añadimos cayena molida al gusto (puedes usar un par de guindillas)
- Y ponemos la quinoa junto a las 2 tazas de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento 15min
- Pasado el tiempo destapamos y añadimos las gulas, rehogamos bien y dejamos cocinar un par de minutos más.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra QUINOA CON GAMBAS PICANTES
Extras:
- Si el agua te reduce muy rápido, añade agua a ojo. La cazuela debe quedar sin agua por lo que los últimos minutos cocina sin tapadora para que se evapore el agua restante.
- También puedes hacer la cazuela con quinoa previamente cocida y escurrida, por lo que en el paso en el que ponemos la quinoa y el agua, solo tendrías que añadir la quinoa y rehogar bien para que se mezclasen todos los sabores de los distintos ingredientes.
Originally posted 2017-03-27 08:55:00.
