ARROZ CON FRUTOS DEL MAR

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de arroz redondo
  
• 400g de sepia y/o calamar
  
• 200g de merluza
  
• Mejillones
  
• Gambones
  
• Tomate concentrado
  
• 1 puñado buen puñado de guisantes congelados
  3 dientes de ajo
  
• Cúrcuma
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 700ml de Caldo de verduras o pescado casero

Proceso:

1. Añadimos la sepia ya cortada en la paella con un chorrito de aceite de oliva, doramos bien.
   
2. Una vez dorada las sepia la retiramos a un plato y cocinamos los gambones, reservamos también.
   
3. Añadimos los guisantes y cocinamos.
   
4. Añadimos los ajitos bien picaditos.
   
5. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
   
6. Incorporamos la sepia, los langostinos, los mejillones y la merluza en trocitos.
   
7. Cubrimos con el caldo.
   
8. Y añadimos una cucharadita de cúrcuma.
   
9. Llevamos a ebullición y apagamos. Dejando reposar la mezcla hasta la hora de comer.
   
10. Añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio 15min.
    
11. Por último dejamos reposar 5min con el fuego apagado.
12. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ CON FRUTOS DEL MAR

Originally posted 2020-08-27 11:19:20.