Arroz salteado con verduras y jamón

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 60gr de Arroz integral cocido
• 1 Puerro
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento verde
• Tomatitos
• Pimienta negra molida
• Cayena molida
• 1 Puñadito de jamón en taquitos
• 1 Huevo

Proceso:

1. Si no tenemos el arroz hervido, vamos a por ello, cuando el agua arranque a hervir lo cocinamos durante unos 20min, pasado ese tiempo, escurrimos y pasamos por agua fría para cortar su cocción, reservamos.
2. Lavamos, pelamos y cortamos nuestras verduras.
3. En una sartén antiadherente (rollo wok está muy bien) pondremos el puerro, la zanahoria y el pimiento a pochar hasta que esté bien doradito.
4. Una vez lo tengamos listo, añadiremos el jamón y rehogaremos para que se integren los sabores.
5. Seguidamente añadimos nuestro arroz, mezclando bien y dejamos rehogar 5min.
6. Pasado ese tiempo añadimos los tomatitos y sazonamos al gusto con pimienta y cayena molida.
7. Mientras se termina de cocinar a fuego lento, vamos hacer el huevo a la plancha.
8. En una sartén antiadherente pondremos nuestro huevo a fuego lento y taparemos con la tapadora.
9. Cocinamos hasta que la clara esté totalmente cuajada.
10. Solo queda emplatar el arroz y el huevo.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz salteado con verduras y jamón

Originally posted 2016-04-27 10:22:59.