ARROZ CON ALITAS DE POLLO

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 8-9 alitas de pollo enteras
  
• 220g de arroz redondo
• 1 Pimiento rojo grande
  
• 1 Puñado de judía verde congelada
  
• 3 Dientes de ajo
• 3-4 Cucharadas de tomate natural triturado
  
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón picante
  
• Sal rosa
  
• 700ml Caldo de pollo
  

Proceso:

1. Cortamos las alitas en 3 trozos y las llevamos a la paellera con un buen chorro de aceite de oliva hasta que doren y reservamos.
   
2. En ese mismo aceite y grasita pochamos bien el pimiento hasta que dore, reservamos también.
   
3. Añadimos las judías verdes, rehogamos. 4. Añadimos los ajitos picados dejamos que se cocinen sin quemarse y añadimos el tomate natural triturado.
   
4. Dejamos que se cocine el tomate y cuando empiece a estar sofrito agregamos pimentón al gusto.
   
5. Incorporamos las alitas y el pimiento, mezclamos bien y cubrimos con caldo (doble cantidad de caldo que de arroz para que quede sequito y perfecto)
   
6. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para que se cocine unos 5min.
   
7. Apagamos el fuego y reservamos hasta la hora de comer. (Esto hace que se concentren los sabores)
   
8. Cuando queden 20min para comer, encendemos el fuego y arrancamos a hervir.
   
9. Agregamos el arroz y lo repartimos bien.
   
10. Dejamos cocinar 15min a fuego medio.
    
11. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5min
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestro ARROZ CON ALITAS DE POLLO
    

Originally posted 2020-10-26 08:18:47.